Bayerische
Schmankerln
Jägerschnitzel
mit Champignonrahmsoße, Spätzle, Salat
Holzfällersteak
mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und gem. Salat
Medaillons vom
Filet mit Champignonrahmsoße, Kroketten und gem. Salat
Grillteller mit
Pommes Frites, Röstzwiebeln, Kräuterbutter und gem. Salatteller
Vom Rind
Zwiebelrostbraten
mit Pommes Frites, Kräuterbutter und gem. Salatteller
Vom Geflügel
Putenspieß
mit gebratenen Pfirsichen auf Currysoße mit Reis und gem. Salat
geschnetzelte
Putenbrust "Bombay" mit Reis und gem. Salat
Vom Fisch
frische Lauterachforelle
"Müllerin Art" in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln u.gem Salatteller
Zanderfilet "gebraten"
, Specksahnesoße mit buntem Gemüse und Schupfnudeln
Wildspezialitäten
Hirschgulasch
mit hausgemachten Spätzle und Salatteller
Hirschmedaillons
im Speckmantel, dazu Garnitur "Diana", Wildrahmsoße, Preiselbeeren
und gem. Salatteller
"Wilderer Pfandl"
in Wildrahmsoße m. hausgem. Spätzle, Gemüse, Preiselbeeren
Wildspieß
"Hubertus" auf Wacholderrahmsoße mit Kroketten und Gemüse
Geschnetzeltes
von der Rehkeule mit Waldpilzrahmsoße, hausgemachten Spätzle
und gem. Salatteller
Rehschnitzel
auf Preiselbeersoße mit hausgem. Spätzle und Gemüse
Wildbrotzeiten
"Hirschparkteller"
, verschiedene Hirschwurstsorten, geräuch. Hischschinken aus eigener
Herstellung, Butter und Brot
Hirschsalamibrot;
oder Hirschschinkenbrot, reichlich "garniert"
Vegetarische
Gerichte
Gemüseplatte,
Rahmsoße, Salzkartoffel mit Käse "überbacken" |
